Top Tipp der Woche: Das schmeckt der Börse

Der MDAX-Konzern Symrise aus Holzminden ist einer der stillen Stars am deutschen Aktienmarkt. Das Rekordhoch sollte nicht das Ende der Fahnenstange gewesen sein. 

Fridays for Future kennt jeder. Von Symrise kommt jetzt etwas Neues: #FoodforFuture. Der Holzmindener Spezialist für Aromen und Düfte reagiert mit dem Leitspruch auf die Essgewohnheiten von Millionen Menschen, die sich dramatisch ändern. Tier- und Klimaschutz spielt eine zunehmend größere Rolle, deswegen steigt die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten sprunghaft – und dieser Trend wird sich beschleunigen. Barclays schätzt, dass allein der Markt für Vegan-Fleisch bis 2030 auf 140 Milliarden Dollar wächst, was ein Zehntel des Fleischmarktes bedeuten würde.