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14.06.2021 Andreas Deutsch

Frosta: Beyond fish

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Frosta

Frosta greift mit seinem Fischersatz die Shootingstars der Branche frontal an. Das schmeckt der Börse – die Aktie dreht auf.

Blumenkohl, Schwarzwurzeln, Hanfmehl und Leinöl zusammengemischt, drum herum eine knackige Panade – fertig ist „Fisch vom Feld“, der neueste Coup aus dem Hause Frosta. Damit reagiert das Bremerhavener Traditionsunternehmen auf einen Megatrend: vegane Ersatzprodukte. Schließlich sagt jeder fünfte Deutsche, er würde vegetarisch oder vegan leben, wenn es überzeugende tierfreie Produkte gäbe. Über sieben Millionen Menschen in Deutschland sind bereits Vegetarier oder Veganer. Allein der globale Markt für veganes Fleisch wird bis 2027 auf 36 Milliarden Dollar taxiert.

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